8月13日，缙云县缙云烧饼协会收到了中国品牌认证委员会授予缙云烧饼的“中华名小吃”称号和相应牌匾和证书，缙云烧饼获得了“中华名小吃”称号。
中华名小吃是指在我国范围内制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品，并经过美食专家评论组按照相应评选程序评选而出。
合格通过后，由中国品牌认证委员会授予“中华名小吃”称号，并颁发相应的牌匾和证书。
缙云烧饼年被评为“浙江省优质点心”，年“缙云烧饼制作工艺”被列入丽水市非物质文化遗产名录，获得省餐饮协会授予的“浙江名小吃”称号。
为了将这一特色小吃发扬光大，今年2月份，缙云县烧饼协会启动缙云烧饼申报“中华名小吃”工作，今年6月底，缙云烧饼通过了中国烹饪协会派出专家组的评估。
7月27日，中国烹饪协会发布第7号通告，授予缙云县缙云烧饼协会“缙云烧饼”产品“中华名小吃”荣誉称号。
8月13日缙云烧饼协会收到了相应的牌匾和证书。
缙云烧饼品牌建设经过一年多的努力取得了初步成效，年上半年共培训缙云烧饼师傅人，累计培训缙云烧饼师傅人；
累计签订授权合同多份，累计开出缙云烧饼示范店多家，分布全国15个省市区，同时缙云烧饼已经成功走出国门，已在加拿大多伦多试烤成功。
来源：缙云仙都旅游
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