丽水必吃六道美食：
缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼，用烧饼桶炭火烘烤制成，是缙云县传统小吃。据说有余年的历史。刚出炉热烘烘的烧饼，一口咬下去，就吃到里面的梅菜干和半肥的猪肉丁，满口香郁，难得的是面皮薄但却十分劲道。
家烧田鱼
田鱼，就是在稻田里养的鱼，它同时是一只有历史的鱼。
话说当年古越族南迁到江南一带，它原是个沿海以种植水稻及渔猎为生的民族，没海吃不到鱼不习惯，于是发明创造了“饭稻羹鱼”，即种水稻和养鱼二者兼得，经过几千年的驯化养殖，将鲤鱼变种成为著名的“瓯江彩鲤”。
田鱼通常都比较大只肥硕，酱烧入味，鱼肉肥嫩鲜美，吃不到一点土腥味。
稀卤螟脯
看卖相有点像福州的酸辣汤，但是做法和原料确复杂多了，里面集合了墨鱼干，鱿鱼、冬笋、精肉、马蹄末，虾皮，豆腐，鸡蛋等食材，一口喝下去，层次分明，口感十分丰富。
这道菜也有个故事，相传北宋末年，为了纪念农民起义领袖陈希卢，当地人烹制了一道稀卤螟脯来纪念他，因为稀卤螟脯谐音双关希卢和民富。
用吃来纪念一个人，是很实在的方式。
龙泉泥鳅火锅
用酒糟，芋仔，泥鳅一起炖煮，酒糟不仅去除了泥鳅的沙土味，更能入味提鲜，和着软绵的芋头一起入口，爽滑解腻。
缙云土面
是一种长得像细米粉的面条（如果你是北方人，可能会不明白这个比方）。面条柔韧滑软，煮汤味道会比较清淡，口味重的人点炒盘合适。
糟香雷笋
春天吃最早的笋就对了，鲜嫩脆，和着红糟酒香，多下两碗饭。
豆腐丸
山青水秀的地方，水好豆腐自然好，入嘴即化，清润爽口。
豆腐皮
和豆腐有关的一切照单全收吧。
餐饮店推荐见附文。
文中所涉及照片均是本人果机所拍，版权所有。
第一篇发出后，有亲反映希望能有更具体的指引，补充了一些给大家。
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