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丽水美食系列之遂昌篇

来源:丽水市 时间:2017-10-18

点标题下面“吃喝在丽水”   美丽的仙县遂昌啦~~不仅风景美,而且美食多,今天跟着吃货妹子的脚步,边观光边品味吧!(ps:如果小伙伴们还有其他遂昌美食介绍,欢迎回复到吃喝在丽水   1、红枣糯米   空心红枣包着糯米心儿,蘸上清甜的糖浆,拿牙签儿扎着吃,一口一个,手不停,口也不停。即使是不吃甜食的男生,也会忍不住心软的尝一个,欲罢不能,就这么开始了……这道菜在遂昌大小餐厅均有销售哦~!   2、乌勒特   来江南,特别是这瓯江之源,当然少不了吃鱼啦!特别介绍乌勒特。有人要问了这乌勒特是什么?来来来,咱们科普一下儿,乌勒特原来是——浙南的黑鱼。地方方言叫它:乌勒特。哪能吃到呢?荷花滩桥头的大排档一条街,家家都能给你端上肉质鲜嫩的一盆来。   3、小笼包   现在就来介绍一开始就提到的小笼包,公园路的小笼包,皮包馅多,汤汁足,一口下去,汤汁充盈在唇齿之间,让人久久回味。再配一碗现磨豆浆,营养非常丰富,且易于消化。多美味的早餐啊!   4、遂昌烤薯   遂昌烤薯是遂昌县具有地方特色的传统名特优农副产品,其外观呈琥珀色,鸡心状,口味甜润,采用九龙山自然保护区附近几个乡镇生产的红心蕃薯为原料,经科学的加工方法精制而成,现已形成了一万余亩优质原料生产基地。   5、黄米果   黄米果是用山中一特种灌木烧成灰,沥取其汁,浸上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿,色泽晶莹,清香宜人,柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒,色味更佳,为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。   6、青糕   青糕是遂昌民间传统名点。青糕里有白糖和油,所以口感很好,又香又甜。还会加入艾草,所以很清香,吃起来别具风味。   青糕是遂昌民间传统名点,据《遂昌县志》记载,青糕制作距今已有多年历史。它不仅制作工艺独特,而且配料也很考究,最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草,使其拥有特殊的色泽、香味和口感,有着独特的青、香、韧、糯等特点。

“丽水门户”







































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