“那是什么呀？象许许多多条粗线编织而成一排排米黄色的小风帆，真是不可想象，赶快停车下去看看。”近日，一批海盐客人，从缙云大洋镇考察茭白返回时路过舒洪，这里抽晒土面的情景远远吸引着他们，特地下车观看，并在金锡菊户当场买去土面30多箱。
“真想不到，抽晒土面如今成为外地客人观光的一道风景，今年已陆续来了不少批次客人，他们观看后，还带走一箱箱土面。”金锡菊说，“如今村庄整治后街道全部硬化，路面、水沟都是干净清洁，水泥街道便成为村民抽晒土面的‘战场’，比质量、比效益的赛场，也是大家晒收打包时互相帮忙，成为促进邻里们和谐的一种‘粘合剂’。”她告诉笔者，去年用了麦面公斤做土面，产值5万多元。因为用的是农家种的“”土小麦作原料，加上不同季节都掌握好水和盐的不同比例，使土面保持软、香可口的味道，所以都是客户来电订货，供不应求。
舒洪镇是缙云县最大的土面生产加工主产区。缙云土面经过“和、发、切、揉、上、拉、晾”纯手工制作而成，加工历史悠久，特有的技艺传承至今。从来没有人想过，曾经自给自足的土面，也能“拉”出美丽经济。
据了解，该镇六个村加工土面农户已达多户，年加工量达吨，产值达多万元，实现利润多万元。缙云土面是缙云十大乡愁富民产业之一，作为开展“草根创业”行动的重要内容，已纳入年民生清单。在“归零翻篇”大讨论活动之际，舒洪镇开展深挖舒洪优势，土面就是舒洪的“宝贝”，为他们增强了生态富民信心，开辟了一条新的绿色发展之路。
针对以往土面加工分散，品牌效应不强，土麦种植面积不大等不利产业做精做大做强的各类因素，舒洪镇看准土面发展新定位，查找发展美丽经济的短板，重点围绕工艺、品牌、销售等问题着手补齐短板，举办制作土面培训班，传承土面技艺和文化。镇党委负责人表示，“下步将统一商标、品牌包装，依托土面合作社，组建土面特色产业农合联，提高加盟门槛。并打造姓王土面博物馆，举办土面制作大赛、吃土面大赛、土面文化节等活动为土面加分。”同时，通过土面+旅游，土面+电商等多种方式，拓宽销售渠道，助农增收。
信息报送单位：缙云县府办责任编辑：孙蓓蓓
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