他留给儿子感人肺腑催人泪下的遗言："花生米与豆干同嚼，有火腿滋味。此技能传下去，死而无憾也！"
“革命先驱”瞿秋白临刑前，在监狱写下遗书《多余的话》，其最后一句遗言，大义凛然烛照千秋：“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一！”
二位前辈如此通透毓秀文采卓然洞察太虚的遗言，实在是后世之典范，刀哥我心中暗赞：老铁，。
被确诊巨瘤肝晚后，总有那么一小撮乌鸦嘴“诤友”建议我写遗言，我却一直找不到灵感。
遗产分配倒是简单。车房都已售，账户里就留了些短期生存及治疗资金，其他无非几本好书，少许书画遗作和一把经久不衰的电动剃须刀，再有就是毫无变现价值的几摞荣誉证书。毫无何鸿燊家族之苦恼，快哉。
关键是，没那气氛和心境。
不管是东方的《二泉映月》还是西方的《TearsInHeaven》，这些哀恸之音再多次循环播放，都进不了状态。
我，毕竟不是演员。
最近让我哀痛不已的，是那个弹丸之地，但，这与遗言心境无关。
究其根缘，至少两项。
一，神给的使命尚未完成。
二，神预定的人间美食尚未尝尽，更未有金圣叹瞿秋白这般有传世之美食心得。
难怪最近做梦全是各种美食。（日有所思是原因之一，详情请戳
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最遗憾的是，自己知道在梦中，美食吃了也白吃，不如先省着，等醒来再大快朵颐，结果醒时一切化为乌有，悔恨莫及。
看来过于理性，就接近愚蠢，这与信仰追求的特性暗合。
虽说醒来有憾，但上帝给了我们记忆和想象，回味，总可以吧。
有时，回味比现实更动人更真实，比如，回味爱情。
近日所回味的，尽是丽水隐秘美食，较与喧嚣的网红美食，知者寡，食者狂。
之所以隐秘，绝非审美小众，而是其时令性和属地性太强，且制作手艺门槛较高，非天时地利人和皆得者，确实难得其真味。
故，如标题所指，陈晓卿也不是可以轻易吃到，绝非戏言。
刀哥慷慨，今日就把这回味免费送给大家，所谓“以飨读者”。人人有份，不限量，但为健康计，建议每天阅读次数不超过三次，否则，体重超标/口水失控等后果自负。来，上车，安全带扣好，走——一方水土养一方百姓，一方山水造一方美食。比如你去大西北生活，不好好享受包子凉皮肉夹馍，却总嚷嚷要吃黄鳝兔头大田螺，我劝你赶紧别作。（此段适合嘻哈说唱）那么说到丽水，她到底身在何方，啊，丽水，她在白居易的诗中梨涡浅笑，她在山青水秀的烟霞深处渔舟晚唱，她在游子的乡愁里起舞弄影，啊，丽水——不，不好意思啊，呃，介个，每次想到故乡呢，总是情不自禁的嘛，啊——，啊欠儿～～丽水，隐世山城，位于浙江西南。层峦叠嶂，山多林茂，水路纵横，江湖溪塘棋布，瓯江、钱塘江、闽江等六大水系的源头均发轫于此。因山道难行，自古丽水与外交流甚少，也正是如此，反倒古风盎然，山民淳朴，生态丰富，美食隐秘，郎才女貌……赞辞不赘，直接上图。摄影镜头中的丽水作者：普罗辛·弗拉基米尔作者：吴品禾
取自网络作者未知影视剧中的丽水《花千骨》剧照
大军师司马懿/锦绣未央/射雕英雄传/天龙八部/道士下山/绝代双骄等剧的主要户外取景地均为丽水。画家指下的丽水该画系北京人民大会堂收藏的唯一指墨作品
作者：李聪扬
今日份菜谱
大港头鱼螺炖烈火金蝉李家庄草木粽松花粉清明馃家制糯米肥肠圈缙云敲肉羹青田田鱼庆元灰树花松阳黄米粿云和仙宫鱼头正宗缙云烧饼上菜！大港头鱼螺炖大港头，瓯江干流龙泉溪与主要支溪松荫溪汇合于此，八百里瓯江最开阔之地，水质优异，水产丰富，溪鱼为盛。大港头鱼螺炖，因鲜美食材均来自清澈流动的大溪水，无甚腥味，无需重口调料，原汁原味，便尽享山水礼遇。老虎鱼、翘嘴鱼、均鱼、黄刺鱼、黄鳝、泥鳅（也是鱼）等各色溪鱼，加之同样来自这甘洌溪水的螺蛳和小虾小蟹，咸集于一个大铁锅，恰似召开江湖大会，场面宏大，香气四溢。乳白色鱼汤沸腾时，那滋滋啵啵的声音，可驱寒增热，可消暑醒神。一图难尽略表鱼意享受如此鲜香甜嫩的渔家宴，食客们唇舌齿功能的花样组合煞有情趣。食小鱼，则用筷子轻拨出柔嫩的鱼肉入口，细品那溪水流动的轻灵。食泥鳅，则整条含入口中，牙齿将鱼头轻轻卡在唇齿间，筷子夹住鱼头缓缓向外拉，等鱼骨鱼尾离开牙齿时，滑溜溜的泥鳅肉就全在口腔了。食螺蛳，你的樱桃小口刚好包住螺蛳口，舌头轻触螺肉头，闭上双眼，流露出成功夺取恋人初吻般的狡黠，舌头突然往口腔内一缩，瞬间形成的气压，让螺肉奋不顾身离家私奔，从此与你合为一体。只留那孤寂的螺壳，被你弃在骨碟，“咣当”一声，是他献给曾长厢厮守的螺肉的诀别叹。而你，满足而邪恶滴一笑而过。总之，这一锅大溪的精华，物从其类，各具其味，同时又将遇良才，相辅相成，成就了这一道隐秘的交响乐美食。注：这种大杂炖，现在已不是常规做法，需要和老板协商，或熟人推荐。溪鱼赏味期为4月份至11月份，最肥美则在入秋后。若逢当日捕捞，那鲜味足以让你将恩怨相忘于江湖。松花粉清明粿
别着急贴标签，我知道你吃过清明粿子，不过你敢说那流行于都市，长着一张网红脸的青团，和我所推荐的清明粿是一回事吗。
长八字胡的不一定是陈冠希，也可能是赵大爷。
我说的馃子，艾草必须新鲜，按?一定比例配伍的糯米和粳米必须出自山泉雨水，最最关键的是馅儿！必须必须是松花粉！
松花粉，泛指马尾松、油松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉，为鲜黄色或淡黄色细粉，味甘平无毒，含有蛋白质、微量元素、黄酮及脂肪酸等营养成分及生物活性物质。
采集之工，最为不易。
先观察开花时间，掌握花粉成熟的确切时间。当花穗棒全部由绿变黄并松动，花穗基部刚刚开始散粉时开始采摘，这是花穗棒的最佳采集期。采集过早，花粉未熟，营养物质积累不充分，含水量大，出粉率低；采集过迟，花粉已落，影响采集数量。
采集应在晴天，先把花穗棒的基部折断，然后将花穗棒放入洁净的袋或筐中。提倡保护性采集，以侧枝上的花穗棒为主，主干及其顶部上花穗棒尽可能少采，以免影响其生长。采集后及时将花穗棒摊放在塑料薄膜上，置于阳光下暴晒，翻动并取出花穗棒，使花粉散落在薄膜上。
最后，过筛，装入干净容器，加糖混合，即为馅儿料。
如此山野而矜持的松花粉清明粿，刚出蒸屉，用箬叶托着，轻轻一口，大半个春天在唇齿间回荡。看到的是杜甫诗意“迟日江山丽，春风花草香。泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。”，听到是小施特劳斯的《春之声圆舞曲》。在艾草香和米香呵护下清雅俊秀甜而不腻的松花粉，是轻拂松涛，缓缓而来的温婉春风，是风清扬前辈独享的世外山珍。
因制作手艺复杂，松花粉清明粿不属于喧嚣市场，但想必丽水几个区县应有保留，至少松阳和缙云可寻其芳踪。
我印象最深的是青田潘山村姑妈做的，只要我应季想吃，她就一定会去采上一筐松花粉。不久，热腾腾碧玉镶金般的馃子就玉体横陈在我舌尖了。
家制糯米肥肠圈
取丽水高山村猪之新鲜肥肠，洁净之，整段勿切，其色如琥珀，其状如羊脂玉。
取丽水上等糯米，浸泡在秘制天然调味水内数时辰。将润好的糯米塞入肠中，因后续须经煮和煎，塞过多则爆肠，赛过少则瘪肠，分寸拿捏就看厨者的天赋和经验咯。塞毕，肠两头用龙须草或其他草本扎紧，置入独家汤水煮透。捞出凉却后，切圈，此时已是真香现场，我会按捺不住手抓几个圈先落口再说，嗯，柔糯鲜香。平底锅热油后，放入肠圈两面煎至金黄，经过高温所产生的美拉德反应（碳水化合物与氨基酸／蛋白质在常温或加热时发生的一系列复杂反应），将食物的风味发挥到了极致。在此等美味面前，我尽显流氓本色，温良恭俭让这几个字都不认识的。我会用筷子（不用手直接上，是我仅存的理性和冷静），直捣油锅，以无影手之速夹取一枚，近嘴吹几口，咬一口，龇牙咧嘴，舌头翻动，烫，我知道烫，但为这热乎一口，我宁可面目狰狞，你管的着吗。这一口，值，真值。肥肠表皮脆，但肠身依然Q弹，那独有的带有底层草民逆袭气质的香味淋漓尽致；糯米也是异曲同工，表面略有焦香，内则颗粒分明，软糯可口。不可明状的风味，将我们的灵魂直接绑在马斯克的x-space火箭上，瞬间到临宇宙深处。吃完糯米肥肠圈，我基本上就是令狐冲上身了，功名利禄如尘，生老病死如土，管你喜不喜欢，反正我就这满嘴的糯米肥肠味儿了。这道美食，我只尝过我老娘的手艺，店里根本没有。据我老娘说她也是从乡亲那学的，所以，应该不至于绝迹于江湖，必隐于丽水山林间。据说，南方其他地方有，但口味差异不小。想吃啊，哄我老娘开心即可。松阳黄米粿好吃呃——算了，今天就到这吧，累了，再不睡，夫人要狮子吼了。若是有心，等下期，若觉无趣，那把回味还给我，都享受到最后了，才说，哼～最后，感谢上帝赐给我们美丽的丽水和美妙的食物。或吃或喝都要为荣耀神林前10：31虽说转发打赏点在看均是恩
但多转发少打赏更近乎义
当然
前提依然是
你觉得文章还有点儿价值
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