元宵节吃汤圆，清明节吃清明果，端午节吃粽子......中国人过节怎么少的了吃！节日节气也是一样，丽水人习惯把立夏当做夏天的开始，每年立夏这天家家户户都必吃蚕豆饭，吃桂圆红枣荷包蛋。明天就是立夏了，你们家的立夏饭是什么样的？赶紧晒出来与我们分享吧，我们还将送出精美礼品哦！
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夏蚕豆饭怎么做民间传统吃法总是很遵循时令季节，所谓不时不食，丽水人喜欢用咸肉搭配这种最时令的食材。用当季饱满蚕豆做的咸肉蚕豆饭，每一粒米、每一颗蚕豆都被肉的油脂浸泡，随着火候慢慢膨胀，香得能吃两碗哟！
蚕豆饭的做法很简单，手残党跟着下面的食谱操作，妥妥的！
克大米.克糯米
克去皮蚕豆
克咸肉，切薄片（带肥肉的更好吃）
干香菇６朵，洗净切丝
30克猪油
盐少许，鸡精少许（可不放）
1）米洗干净，沥干水分待用。炒锅烧热加油，在放入猪油划开，煸炒咸肉至肥肉变透明。
2）加入香菇丝和蚕豆翻炒。
3）把洗干净的大米和糯米倒入炒锅中一起翻炒均匀两三分钟，然后加入盐和鸡精拌匀。
4）混合好的咸肉蚕豆和米倒入电饭锅中，加水，比平时做饭略少，只需略高于炒好的大米即可。
炒鸡简单啊有木有，是如果菜懒得炒，就直接将材料混合扔进电饭锅也是一样的美味啊。
加了猪油和糯米，饭就显得特别软糯晶亮。也有些人喜欢加芋艿或者春笋，怎么样都好，丰俭由人，营养丰富。
小知识中医认为蚕豆入脾、胃经。有健脾、利湿、快胃、和脏腑、补中益气、涩精实肠、止血、利尿等功效。宋代医家史堪的《史载之方》谓蚕豆粉红糖调食治膈食。膈食即下咽困难、胸腹胀痛、吐酸水等症状。
浙江各地习俗浙江人过立夏有哪些特别的习俗呢？立夏这一天，龙泉少年都要“称人”，塘栖小孩必吃“立夏狗”，嵊州娃儿忙着“斗蛋”，而宁波的儿童则串起蚕豆挂在脖子上……不同的立夏民俗都能追溯到不同的浙江风情，而每一种风情都值得你带上未泯的童心去追寻。
01龙泉：豌豆糯米饭、乌米饭、称人
立夏是春夏交接之际，气温逐渐上升，这一天龙泉人都喜欢吃“豌豆糯米饭”和“乌米饭”。其中，“豌豆糯米饭”大概是浙江目前传承得最好的立夏饮食习俗，翠绿的豌豆搭配鲜艳的火腿、笋丁，无论是色泽还是口感都令人垂涎三尺。
“乌米饭”则最受老人和孩子们喜爱，龙泉人往往在立夏前几天就开始张罗着和家人一起享用了。
吃过美食，接着就是“称人”。记下体重，年年对照，既是对古人生活习惯的传承，也是对孩子们成长的一种记录。
02塘栖：立夏狗、灰鸭蛋
在塘栖这块土地上，长期以来一直流传着做米塑的传统习俗。米塑又称“粉塑”，用糯米磨成粉，蒸熟后手工捏成，其中，“立夏狗”是塘栖米塑中最为出名的一种。塘栖民间每逢立夏就有让小孩子吃“立夏狗”的习俗，据说这可以让孩子们像小狗一样强壮。
“灰鸭蛋”则是用草木灰制作的，当地有“立夏腌蛋，端午吃蛋”的习俗，把鸭蛋放入草木灰和黄泥之中腌制一个月左右，就成为了特色的“灰鸭蛋”。
03宁波：吃菜羹、串蚕豆
宁波有四道著名的立夏菜：油焖脚骨笋、河姆渡黑饭、咸肉倭豆饭、咸肉豆瓣软菜羹。不过，如今的宁波人过立夏要简单许多，比较普及的习俗就是吃菜羹、脚骨笋和串蚕豆。菜羹有清热解毒的功效，传说立夏这一天吃了，可以保持一整个夏天的皮肤光滑，不生疮疖。脚骨笋则有“脚骨健健过”之意，是民间祈求身体健康的一种借代。
“串蚕豆”是用一根棉线，串满蚕豆挂在脖子上，长长的蚕豆项链可以玩上一天，不知道有没有唤起宁波人的童年回忆？
04嵊州：斗蛋
嵊州人在立夏这一天有斗蛋的风俗。家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟后，再套上已经编制好的丝网袋，挂在孩子们的脖子上。孩子们就三五成群，开始了“斗蛋”游戏。
蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后蛋头没有破损的就是第一。
05金华：吃红枣鸡蛋、豌豆笋肉糯米饭
每年立夏这天的味道，对于金华人来说，或许是甜的。一大早，家中的主妇便把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，加一些红糖，直至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了，喝一口浓浓的红枣汤，咬一口松软的鸡蛋，甜到心里。
当然，豌豆笋肉糯米饭也是金华人立夏这天不可或缺的舌尖美味。据老金华们说，吃了这道饭，双腿就像春笋一样健壮有力，能涉远路，眼睛就像豌豆一样清澈明亮，无病无灾。
06衢州：麦饼、馒头
衢州有句谚语叫“南风至，大麦黄”，立夏前西南风盛行，所以旧时衢州在立夏这天，时兴吃麦饼、馒头，表示新麦已经上市。
饼有甜咸两种，甜的是红糖馅的，大家叫它“老壳饼”，咸的以葱油、腌菜、猪肉作陷。
07温州：吃淮百、春笋和青梅
在温州，每到立夏日，家家户户吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰。
内容综合浙江发布、网络等
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