近日，第十六届中国美食节颁奖暨闭幕式在广西南宁举行，庆元县被授予“浙江?庆元中国食用菌美食名城”荣誉牌匾。至此，庆元县年启动的中国食用菌美食名城申报工作圆满画上了句号，庆元美食、庆元土特产进一步为国人所了解，并有效推广了食用菌食材在餐饮业的应用。
第十六届中国美食节于10月30日至11月1日在广西南宁举行。此次美食节由国家商务部、国际饭店与餐馆协会支持，中国饭店协会主办。
庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，素有“中国香菇之乡”、“中国香菇城”之称，是“全国最大的香菇产地和集散地”及“中国食用菌产业基地”。基地有银耳、香菇、竹荪等30多种食用菌人工规模栽培，这些美味可口、营养丰富、强健身体的食用菌资源，为餐饮业开发食用菌特色美食菜肴创造了有利条件。经过近30多年来的发展，庆元的烹饪技术水平也在紧跟时代发展的步伐，新一代厨师们推陈出新，兼容并蓄，进一步加大了食用菌菜肴的开发力度，一道道食用菌菜品不仅在餐桌上渐成消费时尚，还在全国各地参评参展，频频获奖。
今年1月，中国饭店协会发布《关于公布获得中国餐饮名店和中国名宴名菜名点名小吃的通知》(中饭协函〔〕01号)文件，公布了庆元县申报“名店、名宴、名菜、名点、名小吃”结果：
1.中国餐饮名店2家：庆元县国大酒店管理服务有限公司、庆元县金诚豪廷酒店发展有限公司
2.中国特色餐饮名店3家：庆元县香溢大酒店紫荆花美食城、庆元县菌临天下美食有限公司、庆元县龙烹食府
3.中国名宴5台：菌菇宴、印象庆元、菇乡宴、百菇宴、三公御宴
4.中国名菜16道：原味香菇、菌后养颜汤、极品鲜菇、农家走油肉、养生竹荪蛋、百山菌王煲、东坡鸭、山珍石榴鱼、庆元老酒山羊肉、百菇争艳、芋茸酿鲜菇、三江源溪鱼干、石锅高山鱼、妙手生花、清炒牛肝菌、老酒醉泥鳅
5.中国名点5道：菇山饼、庆元烧梅、菇酱煎小米糕、庆元爱心黄粿、山珍糯米圆
6.中国名小吃1道：庆元酒糟肉
在这些“名店、名宴、名菜、名点、名小吃”的基础上，授予庆元“中国食用菌美食名城”充分体现了庆元县悠久的菇城历史，深厚的菇乡文化，和蓬勃发展的餐饮业，也有利于推广食用菌食材在餐桌上的应用，并在未来吸引更多游客体验“舌尖上的香菇城”。
图为菇山饼
图为原味香菇
图为清炒牛肝菌
文章报送单位：庆元县府办责任编辑：孙蓓蓓
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