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年味一过，肠胃依然对牛羊肉蠢蠢欲动。
体重也随着过节胖了不止3斤，可对于吃货来讲，减肥这件事，不可能的。
一席之间，丽水开了不少火锅店。抛开重庆火锅的翻滚麻辣红油，纯真的现切牛肉火锅可以回归新鲜清淡的肉味本身，清汤涮熟，加一点清甜沙茶酱，健康，又美味。
这是年后在外吃的第一餐。本来，身为一个丽水地道美食小吃货，不会喜欢跟大伙一起去万地凑热闹，毕竟等位很麻烦，但听说这家的牛肉火锅跟外面的“潮州牛肉火锅不一样”，于是叫了好友决定来试。
店叫潮左潮右牛肉火锅店。在万地2号门扶梯上去的二楼。听名字就非常像90年代继光街的男装店，里面卖着温州风的T恤和夹克，但是，它是家火锅店！！！
得到非常意外的惊喜是，这个火锅还真有点酷炫。
丽水首家自动升降式火锅
吃货+懒癌必备：按一下按钮，就可以让锅肉分离
再也不用愁捞不到想吃的菜了
一锅三吃：火锅+干锅+烧烤，随意切换
科技感十足，这么酷炫有趣的吃法还是第一次见
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这种牛肉火锅的吃法实在是有讲究。
如果你点了清汤或鸳鸯锅，当清汤煮开，不妨先舀一碗汤，撒些生芹、香菜，再从调料区拿点炒豆汤熟，先喝碗热汤暖暖胃。
接着涮肉。不必像重庆火锅那样一片一片涮那么讲究，直接一口气下完。
几秒之后，按一下“起飞”按钮，锅和肉就可以完全分开。
极为讲究的人，可以将荤素分开涮。按照瘦肉、肥肉、蔬菜、豆制品的顺序依次涮着吃。
但一上来就把主食一股脑倒进锅里再涮肉的吃法，也许会破坏汤的原味，还会招致同伴鄙夷的眼光。
寡淡原味的肉，丽水人不爱，得蘸酱。
如果你对重庆火锅的蘸料情有独钟，依然可以在自助调料区用”香菜+蒜泥+醋+生抽+香油+辣椒“的方式调制蘸料。
配沙茶酱最正宗，从厦门旅游回来在丽水很难找到正宗的沙茶面沙茶酱，要么太咸要么太甜，要么一股酱油味满溢。
这家可能是最耐吃的。薄软适合蘸肉，白口尝也不腻。
极力推荐的菜品
牛肉，各种部位的牛肉
按我的肚量，一人点两份
蔬菜面
吃完还打包了一份
牛是山里的黄牛，选用3岁左右斤以上的牛，运到丽水，凌晨现杀。
牛肉量少，据说这种牛出肉率不到37%，所以不可能像韩国烤肉海底捞似的永无止境的排队。
一头牛上雪花和胸口朥量最少。胸口朥肉肥但脆，奶味浓。
好在菜单上画一头牛的解剖图，帮我们这些食肉新手认识部位和名称，肥胼、吊龙、匙皮、匙柄……足够百科爱好者研究。
在厨房，师傅们娴熟地庖丁解牛，剁肉剔骨都方寸可见。
除了牛肉，店内的蔬菜手工面是极大的特色，据说光是一份面，就吸引了很多回头客。
用紫薯汁、胡萝卜汁、菠菜汁和面，形成了色彩的鲜明对比。而且比原味手工面更健康、有劲道。
可爱的是，自动升降火锅将肉和面也进行了分离。再也不愁在滚烫的火锅里捞半天都夹不到面条的尴尬。
几份牛肉和一份蔬菜面下来，完全饱腹。只希望对面的男生，可千万别一口气吃成斤的小胖子。
老板还很温馨地提示，吃完火锅还能在这里烧烤。可真的是一锅三吃，够方便的了。
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史上最优惠的胖子福利来啦！
活动时间：3月7日-4月1日
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