在经济与社会迅速发展的今天，人与人之间的交流变得异常便捷，世界在不断变化，地球村已然形成。在这样的背景下，西方饮食文化跨越了山川和海洋，开始与中国饮食文化发生碰撞，继而交融。
▲商家实拍
作为一家专业的中西结合的餐厅，布拉格美食餐厅能够满足你一切挑剔的味蕾。在这里，你既能品尝到最正宗的澳洲牛排披萨，也能吃到丽水当地的特色老鸭煲——
大火度，唤醒一块牛排
▲商家实拍
说到布拉格餐厅，就不得不提他家的澳洲牡蛎牛排，这里的每一块牛排都是从澳大利亚谷饲喂养空运到上海，再转运到丽水的原切牛排。冷藏包装、空运转运、卸货加工……这注定是一场与时间抢鲜的战役，而布拉格餐厅是绝对的赢家。
▲商家实拍
美食的世界中，越珍贵的食材，越无需过多的料理工序。惟有简单，才能最大程度地保证食材的原汁原味。布拉格餐厅的牛排，只需小切几刀，放上原盐和少许黑椒颗粒，即可上锅煎制。
▲商家实拍
一切准备工作就绪，这一块块牛排将经历一场火的洗礼，来唤醒沉睡的鲜香美味。待火候达到度以上，牛排的香味被释放出来，开始呈现出一种非常独特的暗金色。在一分钟左右，以精确到秒的时间里，厨师就能精准判断客户需要的几成熟度。
▲商家实拍
从烹制到拼盘，澳洲牡蛎牛排都格外注重简而美。用餐刀轻轻切开牛排，可以看到里面漂亮的粉红色；叉起一小块牛排，蘸上特调的酱料，丰腴的肉汁混合黑胡椒的味道在嘴里炸开，舒展囗腔的每一个味蕾，满嘴都是大洋洲牧场的肥美鲜甜。
慢炖4小时，只为一锅鲜煲
▲商家实拍
食物最抵不过用心二字，任何寻常食材，都能经过厨师的巧思和手艺，呈现另一番温暖美味。铁皮枫斗老鸭煲，就是这样一道需要时间与耐心的“功夫菜”，也是布拉格餐厅的中餐菜系有名的“镇店之宝”。
▲商家实拍
相较于餐厅其他菜品而言，铁皮枫斗老鸭煲是唯一需要提前预约、却经常爆满的菜肴。至于其中的原因，恐怕没人比布拉格的大厨更了解了。食材选用本地水库饲养的走地鸭，每只鸭子都以杂粮喂养2年左右，肉质不老也不嫩，味道鲜美营养又放心。
▲商家实拍
对于食材的讲究，只是用心的第一步，厨师的精心烹饪才是美味的重点。将鸭子反复清洗除毛、过热水去血水去腥味、加非转基因油翻炒提味，最终放入西洋参、红虫草、党参、枸杞、红枣和新鲜的铁皮枫斗等配料，小火慢炖3-4个小时……
▲商家实拍
很庆幸，在我们这座快速发展的城市里，还有一家餐厅愿意像款待家人一样，花费半天的时间来为奔波忙碌的丽水人，慢慢熬炖出一锅鲜美营养的高汤。当锅盖掀开，鲜汤热气袅袅升腾起时，所有初冬的寒凉和夜晚的饥饿，都可以瞬间被驱散、被满足。
▲商家实拍
这里有惬意的环境、美味的食物、柔软的心情，这里能回归美食与生活单纯而闲适的快乐本质。当你来到布拉格餐厅的那一刻起，关于吃货的梦想，便开始有了雏形。
食材的华丽转身，也许只需几十秒的简单烤制，也许需要长达半天的精调慢炖。但正如中西餐厅的理念一样，任意两种穿越山川湖海的食材，都可能在人们的味蕾间初见或重逢。
新湖美食图鉴，将继续为你寻味更多家门口的美食故事。
广告
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.lishuishizx.com/lssxs/7260.html
