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丽水小厨师22岁出国开餐厅,他做出世界

来源:丽水市 时间:2018-9-20

来源:奥国那些事儿

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年5月,奥地利福拉尔贝格州卢斯特瑙市(Lustenau)迎来了一件大喜事,多名贵宾纷至沓来,聚集在镇上一家中餐馆里。

其中不乏众多名流和官员,包括市长KurtFischer、市议员PatrickWiedl、当地麦德龙超市经理GüntherKreuzhuber和华人侨届代表。这天,大家都是来“看热闹”的,究竟这座人口仅2万人的小城出了什么大新闻呢?

▲Lustenau

原来,大家是来围观藏在一家中国饭店——王府饭店里的一件“宝贝”。这天,老板王叶伟将在几百位宾客面前揭幕这件“宝贝”——世界最大玻璃瓶装葡萄酒。

这瓶酒近3米高,总重公斤,足足有2吨多重。当天,在王府酒店的扩建后的开业庆典上,德国世界纪录研究所认证并宣布,王府饭店中的这瓶葡萄酒是世界上最大的玻璃瓶装葡萄酒,同时也被收入世界吉尼斯纪录。

▲世界纪录研究所官员OlafKuchenbecker授予王叶伟证书

1酒瓶的秘密

这支世界上最大的葡萄酒瓶由王叶伟请德国LenzGlas公司通过特殊工艺烧制而成。光空瓶的就价值欧元。瓶口的木塞由天然软木材料制成,外面用24K的金箔包裹,并用5厘米厚的蜡密封住。

瓶中盛有升来自奥地利布尔根兰州的Keringer酒庄酿造的精品茨威格(Zweigelt)葡萄酒,体积相当于瓶普通瓶装葡萄酒。

▲餐馆老板王叶伟(右)和酒庄老板RobertKeringer

为了摆放这支世上最大的葡萄酒,王叶伟专门将餐厅入口处的前厅重新设计,并将餐厅整体扩建,加高层高、加固地基,并作防震防水处理。从去年5月开始,历时10个月,终于为这瓶“世界之最”安了新家。而当酒瓶完工后,运输和放置也费尽周折,每一步都需要小心翼翼。

光是往空瓶中灌注红酒就花费了2天时间,因为没有人知道玻璃瓶是否能够承受巨大的水压,经过慢慢的注入,最终还是成功灌满了整瓶葡萄酒。

为了让葡萄酒保持恒定的温度,它被放置在一个特殊制造的空调保温箱中。

这瓶独一无二的葡萄酒价值欧元。王叶伟计划将这瓶酒保存三年,在年新年那天开瓶销售,提供给前去就餐的客人,售酒所得收入20%将捐献给慈善项目。

2为了圆一个梦

其实,王叶伟订购世界最大葡萄酒并不是为了盈利,而是为了圆自己的一个梦。王叶伟爱品酒,是奥地利葡萄酒骑士俱乐部(Weinritter)成员,并且是其中唯一的华人成员。

▲葡萄酒骑士俱乐部成员到场祝贺

多年前的某天,王叶伟和志同道合的“酒友”们在瑞士品尝了当时世界最大的甜酒。他不禁发问:“我能不能做出比它还大的葡萄酒呢?”于是,王叶伟四处打听工厂,想要做出更大的酒瓶。而且,他坚持着自己的信念——任何事情都力求做到最好。

满怀着这样的信念,王叶伟不仅拥有了世界最大的葡萄酒,还为自己在异国他乡闯下了一片天。从背井离乡、白手起家到远近闻名的商界楷模,王叶伟用30年的兢兢业业、勤勤恳恳为华人奥国创业史再添华章。

3不简单的青田人

年,22岁的王叶伟在老家浙江青田的一家大饭店做厨师学徒工。当时“出国潮”开始席卷这个浙南小城,王叶伟那颗“想出去闯一闯”的心萌动了,于是孤身一人来到了遥远的奥地利,勤勤恳恳地打工、努力学习餐馆经营经验和语言,在30岁时就开了属于自己的中餐馆。

▲上世纪80年代的青田县

▲青田县现貌

在之后的十年中,王叶伟密切







































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