要记住一座城市，不妨先试试它的口感。
与景物感观不一样，这些回味，来源于个人最为私密的味蕾。
城市的味道，留在人们记忆里，是一次或数次有趣的品尝。用手、脑、眼、鼻去邂逅丽水的美食，令游历过这座城市的人们留下了万千回忆，像是谈了一场盛大的“食物恋”。
记得有一位来自杭州的朋友，曾向我绘声绘色地讲起过丽水的一道干锅菜，叫做“带皮小黄牛”：小黄牛的肉嫩，其味香浓，且具韧性，尤其是带了牛皮。牛皮富胶质，嚼之有弹性，其间有山菇、小青椒搭配，干香、青鲜、浓酱与肉香交融，成了撕嚼兼备的上好肉肴。
显然，一次短暂的游历，让这位杭州人记住了干锅“带皮小黄牛”的味道，如是便也记忆成了“丽水味道”。
在丽水品尝着乡土味道甚浓的菜肴，闭上双眼，或许你还能回想到那些禾苗新绿、水清蛙鸣的田间，或者有一行白鹭立在田塍，柔风拂过麦浪，远边的暮阳落下山岗。幻觉只在一刹那，还带着亲身游历的温度。
在当下人们追求健康、绿色无公害食品的时候，大自然给了丽水最为慷慨的馈赠。
庆元香菇、景宁金奖惠明茶、遂昌石练菊米、处州白莲、青田田鱼、龙泉灵芝、云和黑木耳、缙云麻鸭……地域特色明显、品种繁多的绿色无公害农产品，为推动丽水“食养”发展提供了丰饶的食材资源。
安仁鱼头、“百菇宴”、油爆知了、稀卤鱿鱼、缙云烧饼、芙蓉莲子、笋衣铺蛋、高山田螺、红烧溪鱼……
如今，丽水吸引八方来客的，不仅有秀丽的山水风光，还有浙南山区特有的色、香、味、形俱全的美食。
对于食客而言，丽水出产的绿色食品，除了满足舌尖上的享受，更是利于身体健康的天然“滋补品”。
在全力发展生态休闲养生旅游的丽水，一种种别具本地特色的食材，被赋予了更多的内涵。而在越来越多普通农民眼里，更寄托了对“绿水青山”化作“金山银山”的期盼。
幸福的丽水人仰仗着天然的生态优势，吃着土生土长的生态绿色食品，繁衍生息、延年益寿，得享大自然的馈赠，也维系着这块生态宝地。
特色食材演绎“舌尖上的丽水”，“以食养人”打造原生态美食之都。
如果你闻香而来，你也一定也能在丽水找得到，专属于你的“舌尖上的爱恋”。
赞赏
转载请注明：http://www.lishuishizx.com/lssms/942.html
