近日，在龙泉有一件似乎不可思议的事情：一间只卖包子的小店走红，有市民为买包子从下午2时半等到6时。排3个多小时的队只为吃上几个包子？咱们去位于女人街旁的张氏放心包子店探一探虚实吧！
老板张建清说，开店的起因是为了帮助自家楼下失业的夫妻俩，为了使他们不用撇下孩子外出打工，今年4月份投资开了这间包子店给他们经营，没想到货真价实的好品质一下就打开市场，通过回头客、客带客，短时间内就有了好口碑。他说，六七月份时生意达到顶峰，一植约50平方米的店面挤下15个员工，买包子的队伍经常是蜿蜒10多米，最多一天曾卖掉了个包子，就算是淡季，每天也保持在个以上的销售量。
在现场，丽水百货公司龙泉店几个员工正在买包子带回丽水。“很多市民把我家包子当礼品送呢。”张建清自豪地说。“有些在外地的龙泉人，回来吃了一次之后就记下我的电话，经常让我速冻后用快递寄给他们，如今我家包子已‘远销’杭州、广州、珠海等地了。”他表示自家包子从不过夜，好品质是做品牌的前提。
“他家包子的肉馅新鲜。”“皮薄馅多，实在。”林先生和张奶奶一人买了一袋包子，赞不绝口。张建清说，包子的做法完全是传承了他母亲的手艺，目前只做猪肉笋干馅，分辣的和不辣的，尚未开发新品种。他说，要做就得越做越好，如果没有把握，绝不会上新品。因为品种单一和精力有限等原因，他拒绝了好几个想加盟的商家。一个丽水的女大学生在店里免费帮忙了两天，游说张建清与她在丽水合伙开分店，也被拒绝了。他表示要等时机成熟才会考虑扩张，目前只想在当地做“包子王”。（龙泉市府办）
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