喜欢丽水，从早餐开始。
丽水的早餐，和丽水人一样，
有接地气的烟火味。
从香酥松软的烧饼油条，
到百吃不厌的牛肉粉丝生煎包，
从落胃的缙云饼小馄饨，
到皮薄馅多的潘家小笼，
每一样都透着浓浓的丽水味道。
1烧饼/油条/豆浆烧饼油条是莲都人早餐的标配，莲都的油条金黄松脆，个头较大。面和油一触碰，膨胀变焦黄的一下子，最是油条诱惑人食欲的时候。纳爱斯广场斜对面的小摊，据摊主说，从不用二次油，虽然不辨真假，但是一口咬下的那一刻，嘴巴已经被松脆的油条征服了八成，也管不了那么多了。
如果能再坐在街边小摊喝完热气腾腾的豆浆，一整个早上都完美了。莲都的豆浆没有甜咸党争，要咸要甜全看食客喜好。喜欢甜的，自己舀一勺白糖，等它化开；喜欢咸的，就在碗里加些虾皮、紫菜、葱花、榨菜末和几小段油条，再浇上酱油，怎一个香字了得？
去哪儿吃?
●莲都区城东路纳爱斯广场斜对面（公交卡充值点附近）
●莲都区大洋路中东路交叉路口（姊妹早点店旁）
●莲都区高井弄内
2生煎/牛肉粉丝汤大清早就着生煎沾点酱油醋，就能溢香满口，不用多说，莲都人懂。生煎包虽然发端上海，不过在莲都却有几家老字号。他们的生煎大而皮薄，粘合处又煎得脆脆的，还加了芝麻和葱花，香气十足。里面的肉馅汤汁饱满又不腻，吃的时候一定要小心烫嘴，因为真的有灌汤哦！
吃生煎的时候，最好再要上一晚散发着胡椒味的牛肉粉丝汤，牛骨炖的汤，满满一大碗，好吃、超值。
去哪儿吃?
●阿三生煎馆
莲都区大众路号
●贤品生煎包
莲都区寿尔福路号
3缙云烧饼/小馄饨在莲都，无人不知无人不晓的一种美食就是缙云烧饼，炭香四溢，肥瘦可选。
相信每个莲都人心中都有一个令自己难忘的夫妻烧饼店，店里的烧饼烤得恰到好处，小馄饨爽滑鲜嫩。在没有高楼没有大马路的年代里，小馄饨遍地生长在莲都人的家门口。小馄饨的皮不像大馄饨那样讲求劲道，馅也几乎可以忽略不计，黄豆大小，用竹片挑着往皮子里一抹，手一捏，前后不过两秒，只是那种撮唇一吸即可入口的滑爽，那种囫囵嚼几下就敢下咽的温润，却是其他面食无法代替的。因此，即便它是小吃里永远的配角，也始终没有离开过莲都人的生活。清晨，来一个缙云烧饼，加一碗小馄饨，就是完美早餐的标配！
去哪儿吃?
●炉卖烧
莲都区中东路号(近汽车东站)
●兵哥烧饼
莲都区丽青路号附近
●刘氏掉渣烧饼
莲都区宇雷路号
●卢银亮烧饼
莲都区寿尔福路号
●王记烧饼一家亲
莲都区丽阳街号
4大馄饨莲都的馄饨，是莲都早餐店里的一颗耀眼明珠。不知道从什么时候起，莲都市区陆续出现了一批以大馄饨为主的店，如果说小馄饨是是面食界的“萝莉”，那么大馄饨绝对担的“御姐”的称号，跟小馄饨比，大馄饨皮大而厚，包好后饱满如元宝，馅料有荤素两种，素馄饨有荠菜的等一些时令蔬菜，荤的以猪肉茭白为主。
去哪儿吃?
●城西大馄饨
莲都区解放街号
●昌明大馄饨
莲都区花园路号（近丽水展示中心）
●陈记大馄饨
莲都区宇雷路6号（宇雷路和丽阳街交叉口）
●城东大馄饨
莲都区天宁三村1幢6号
5鲜肉油饼丽水本地的饼俗称油饼，里面的馅有雪菜、萝卜丝、豇豆、猪肉等等，和其他地方不同，莲都的并都是在工作台上做好之后，在烧热的油锅里，反复翻面，直到煎熟。刚出炉的油饼又香又脆，表皮焦酥，内囊软糯；咸辣中带着萝卜丝、雪菜和肉片的鲜甜，让人欲罢不能。
去哪儿吃?
●姊妹早餐店丨莲都区花园路号
●青田老叶饼摊丨莲都区大洋路（金园世家边上弄口）
6瘦肉丸风靡莲都街头的瘦肉丸也称瘦肉羹，据说起源于福建，原来都出现在莲都街头巷尾的小摊，现在有好几家老字号已经开出了自己干净整洁的连锁店。煮瘦肉丸的架势跟火锅店的滑虾差不多，细长的肉羹滑入滚烫的水中，立即浮上来，略带微红，味道鲜美，很有嚼劲。在碗底放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒……汤汁澄清味美，略带酸辣。
去哪儿吃?
●鼎记瘦肉丸
莲都区解放街96号（丽水喜尔顿国际大酒店对面）
●鼎灿瘦肉丸
莲都区大众街5号
●老字号瘦肉丸
莲都区继光街（丽水大厦后面弄堂）
7一口粽粽子不仅是端午节的时令美食，也是莲都人早餐桌上美啖的佳点。清香的箬叶、糯米、梅菜，加上美味的土猪肉被包裹成小小的一个，即便是甜的，早上吃，也不会感到发腻。
去哪儿吃?
●小梅珍一口粽
莲都区灯塔街号
●地委食堂
莲都区灯塔街（丽水老年大学对面）
8年糕团子关于年糕，莲都备受老饕们推荐的是阿宝家的团子。店里的年糕都是手打现做，将热的年糕团压成饼状，再根据顾客的喜好加入各种配菜，咸味年糕团里会有咸菜、豆干、豆角、黄瓜丝、土豆丝、油条脆、肉松、里脊和煎蛋……甜味年糕团里加的是红糖，芝麻，豆粉和油条脆。年糕外皮不同于普通的年糕，入口更加软糯Q弹，超级无敌有嚼劲，味道恰到好处，出乎意料的好吃。
去哪儿吃?
●阿宝年糕坊
莲都区中东路33号（府前菜场斜对面）
9小笼包莲都好几家铺子的小笼包可谓是声名远扬，许多人都喜欢将这玲珑好看的小包子当成早餐食用，小笼包内馅饱满，底部的皮薄薄地呈透明状，因为味道鲜美、个头合适、取食方便，上学路上、上班途中，常常可以看见学生或者上班族拎着一笼半笼小笼包行色匆匆，只要找个地方坐下，就着一点点醋，一口一个满口留香。
去哪儿吃?
●潘家小笼包
华敦街61—63号
●吴记小笼包
人民街号
10皮蛋瘦肉粥莲都街头同样有很多喝粥的好店，你可以在装修华丽的店里喝到正宗的潮汕粥、海鲜粥，吃到精致的点心，同样也可以在街边不起眼的小店里，喝到暖胃的皮蛋瘦肉粥，总之选择多样，除了适合吃早饭外，中饭晚饭也同样适合。
去哪儿吃?
●温粥人丨莲都区大洋路号（绿谷明珠一楼）
●好粥道丨莲都区庆春街号
●千粥乡丨莲都区高井弄28-2号
●红太阳粥吧丨莲都区大洋路（老交警大队对面）
来源：莲都旅游
责编：木言编辑：关耳、一村
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