一切美好，
值得等待。
丽水老字号—麻雀尚膳
“美食外卖”
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啦...............
来袭！！！
王朝霞
（麻雀姐姐）
生活需要仪式感，情绪焦虑不安时，唯有美食与文字可以慰籍，那么，就让荤素搭配营养合理均衡的美食来抚慰我们驿动的心灵吧。疫情无情，但一茶一饭的温暖时光，会让我们情绪安宁，身体倍棒。我们始终坚信，没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会到来。
外卖美食菜单
一《盐?走地鸡》
特选四川荥经县国家非物质遗产保护的＂荥经砂器＂烹制！优选缙云东渡桃花岭村土鸡，搭配猪脚尖！以岩质粗盐为导热体，选柴火土灶文火慢?3小时以上，方可！承接预订，每天限量烹制！
外卖价：元/半只
送价值38元（手工豆腐丸或菌蔬拼盘）
二选一
一《尙膳·年味咸猪头》
万物总有福厚泽，事于人为诚至臻。朋知祝福情谊聚，你我皆是惜缘人，好似唇齿相依深。承载了几代人的记忆，回味年时那般滋味，手撒，大块哚昵的亲身体验！在工艺上传承古法手工腌制，耗时一个多月时间，成就了尚膳·年猪头的最佳品质！
外卖价：68元/小份
98元/中份元/半只
一《乌溪冮有机鱼》
源自于海拔米的乌溪冮源头！湖山库区有机鱼，结合十五年的老卤泡椒！完美演绎了这道及具匠心的菜肴！乌溪江有机鱼，肉质细嫩，口味鲜美！期待与您相约“麻雀尚膳，邂逅相逢＂私人订制服务，现点现做。还有更多口味供您选择（浓汤滚，土家烧，剁椒蒸）。欢迎品鉴！
外卖价：元/条
送价值38元（菌蔬拼盘或水面）
二选一
一《瓦罐碳烤鸡》
鸡肉食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时，感到鲜香隐隐泛甜，越吃越有味，越吃越想吃，就连配角猪脚都香飘四溢，巧妙的搭配了土蜂蜜巢，蜜香浓郁！直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。没错，这就是瓦罐碳烤鸡的魅力！
外卖价：元/只
送（小菜花生）
一《尚膳·酱麻鸭》
灰姑娘遇王子，相识相爱，尝试过才知道，幸福的滋味。《尚膳·酱麻鸭》，幸福不同味，味缀舌尖，欲尝幸福滋味，舌吻酱麻鸭，足让你爱在心花！选自三农特供，散养2年以上的产蛋草麻鸭，配以“鱼跃＂酿造酱油，浸泡24小时。在山庄凉亭前晒足7天，方能成就一番风味！
外卖价：元/只
60元/半只
一《尚膳·老鸭煲》
是麻雀尚膳特色传统招牌菜之一，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料由三农特供的老麻鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，2年生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成！
外卖价：元/只
送价值38元（菌蔬拼盘）
一《棒骨膳汤煲》
在丽水素有"无汤不成席"的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的棒骨浓汤锅。丽水人爱喝汤，也很会做汤，尤其是在骨汤中加入盐卤豆腐丸、香荠野菜，更是极具地域特色，浓缩了处州美食文化的精华，让喝过的人总会念念不忘.......
棒骨膳汤煲，没有过多的花哨，选用峰源乡高山养殖了10个月的壮年土猪的大棒骨，不需添加任何昂贵的补药，用小火慢慢熬炖，最后溶成一锅至浓至纯的鲜骨浓汤，原汁原味，天然营养，喝上一口，回味无穷......
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外卖价98元/份
送价值38元（菌蔬拼盘）
一《咸猪脚滚雷笋》
每年入秋就早早的进山，为年前腌猪脚食材做好挑选工作，峰源汇金生态农业养殖基地确保了咸猪脚的品质。取回山庄便安排大家准备腌制工作，咸猪脚必须要腌足30天后，凉晒7天以上方可达到最佳状态，烧制时配上青林村的雷笋一同煨制2小时以上！才能成就这美味又营养的佳肴！
外卖价：80元/斤
送价值38元(笋或菌蔬拼盘)
二选一
一《柴烧羊肉锅》
浙西南山区高山羊肉远近闻名，就如王朝霞老师介绍的那样；
浙西南山区有中国最好吃的羊肉波尔山羊，丽水人冬季几乎家家户户吃羊肉，
羊肉的做法也很有独到之处，王师傅用带皮、带骨的羊肉来烹制，其味道香浓醇厚，一吃就会上瘾。
用特制的柴火土灶焖熟的羊肉，原先的骚味已荡然无存，而其中的鲜味被释放得淋漓尽致，
达到了极致口味！
外卖价：元/斤
送（小菜·花生·萝卜）
一《尚膳·猪手》
我们可以慢慢向前走，但绝对不能后退。永远不要后退，退到最后是无路可退；在与徒弟研学过程中，一起分享了我的人生观。便注入了这道＂秘制猪手＂的工艺制作中，赋予它特殊的意义！在灶台上细心煨制了两个多小时，让你有了更多的选择与博弈！
（红焖、煨制、椒盐）
外卖价:12元/只（5只起送）
一《丽水泡精肉》
精髓在一个“泡”，我们丽水人说的泡并非是泡茶的泡，而是油炸，尚膳家人秉承诚信经营的理念，特选优质非转基因食用油，后腿肉每天由峰源汇金生态土猪肉基地特供，完美的诠释这道经典佳肴！此菜特点外酥香、内鲜嫩。来上一份与家人共享！
外卖价：55元/斤
一《尚膳·花生米》
吾有一杯酒，足以慰风尘。半匙花生米，共饮天下人！点上一份独味、酥香的尚膳花生米，此生足以，与君共勉！
外卖价：20元/听
一《莲都糖酥丸子》
曾几何时在乡村酒席上有这么一道甜点，让60后，70后一直念念不忘！老一辈的乡厨师傅们一次次的搬上喜宴的餐桌上，可见它的魅力！王朝霞师傅秉承传统工艺，宏扬地方饮食文化，让其完美的演绎！
外卖价：2.5元/只（10只起点)
一《堂烤·烧饼》
家乡的美食
尚膳烧饼，亦称桶公饼。制作工艺：自制老面、拌和面粉、搓揉、擀薄、涂油。卷筒、摘成小段。后以掌压扁，馅入干菜和鲜肉。擀而成饼，后外涂薯粉糖油，最后贴在桶炉内壁，烤成红黄。烧饼既酥又糯，满口生香！尚膳厨娘传承了五代人的烧饼工艺技法术，为每天的堂客提供最具特色的风味美食！
外卖价：5元/只（5只起点）
一《秘制方肉》
即使是一块猪方肉，也应该有自己的态度，要慎其独，要善其身，要知道精彩的人生不能只有精肉，还要有适宜的肥油做调配，并且还要掌握跳进柴锅时的角度，姿势，以及火候，才能最终成为一块优秀道地的方肉！好食材优选峰乡汇金生态农业养殖基地！
外卖价：15元/块
（5块起点）
一《尚膳·牛肉酱》
色泽红润、酱香四溢、尝遍世间美味、唯有此处最香。又名万能酱，选自本土小黄牛后腿肉，配以花生、芝麻、鱼跃黄豆酱等食材，于灶台文火慢熬制成。
外卖价：45元/听
时令点心
一《清明·点心》
＂清明点心＂早年处州民间的俗称，采用古老的制作方法，用原始的石器工具捣制，外皮用艾蓬草做成，软糯有嚼劲，回味更悠长，有化痰、止咳、降压、去风功效！尚膳厨娘们已在开春之时，便到乡间田头采集艾蓬草、备上春笋、后腿肉、盐卤豆腐、自制萝卜丝干一同包制成柳叶弯眉饺子型的点心。正所谓时令鲜为美，点上一份尝鲜便知其味！
外卖价：38元/斤（咸·甜）
麻雀尚膳
堂食已正常营业
店内环境良好
店外风景宜人
美食和心灵的双重享受！
01
店外风景
临窗而立极目远眺，
烟雨蒙蒙，山峦葱茏，若隐若现，
耳际余音缭绕，
一缕缕情愫随琴音流放，
婉约，嫣然，沉静，从容。
让心尽情品味瓯江的诗情画意，
让思绪重重叠叠氤氲荡漾，
宛如欣赏一幅极致的水墨画，
飘逸的墨迹袅袅生香。
半山听雨，品一种静谧，
不自禁地忘了俗世的烦恼喧嚣；
半山听雨，享一种闲暇，
得一片悠然清绝的心世界。
02
店内环境
乡愁
是母亲针尖的线，
是家乡的味道。
麻雀尚膳：
是你怀念的味道；
不是复杂的调味，只是咸淡中浓重的乡愁。
干净·卫生·宁静。
厨师的味道在颠勺之间。
用心做美食，做好美食，也是一种享受。
主营业务：
旅游团餐·私人宴席·生日宴·拜师宴·谢师宴
新婚宴·乔迁宴·寿宴等各种宴席。
私人高级定制宴席。
团队活动·亲子活动·工会活动等。
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