杭州城内好吃的地方菜，丽水、温岭、衢州、安吉的地方菜餐厅纷纷上榜，和美食菌一起去来都有什么菜呢？
潜心制作源于丽水潜水餐厅丨中山北路号中山北路上有一独栋的两层小楼，名曰“潜水”，好奇地要进去一探究竟。一楼看着像简单大方的咖啡厅，二楼都是风格偏日式的包厢。“潜心制作，源于丽水”，原来是丽水菜，至今还没有吃过，何不立马来个与丽水菜第一次美好的邂逅呢？
丽水特色的炒黄粿，用草木灰熬成汁，加入到粳米中，蒸熟后用棍杵人工敲打，做成浅黄色的米果，口感比年糕更加软糯，加鸡蛋、油菜心翻炒后又是别有一番风味。据说黄巢起义时义军发现加入草木灰汁的黄米粿可存放数十日之久，为了纪念黄巢起义，黄粿流传至今。有这么一道小家碧玉的豆腐丸子，柔软的豆腐与遂昌的土猪肉肉末温柔地相结合，质地非常的轻，挤出土鸡蛋大小的丸子蒸熟，最后加入清爽不腻的高汤和一丢丢味道不重的香菜上菜，多喝几碗也不会觉着口干，非常淡口又赏心悦目的一道菜品。
“拼凑风”里藏匿的温岭味好吃温岭丨中山北路号85后老板做了十年烟酒生意，这是他其中的一家烟酒行。主人本意想将自己的烟酒行改成茶室，刚开始动手改造，不小心折断了腿，休养的时候就有不少家人朋友来接手帮忙，等到他回来，他发现自己要把这“拼凑风”继续下去：老板椅偏高不适合玻璃茶座，而且带滑轮使用起来不方便。就截了下半段，用木墩子代替。女生要想移动它，可要费翻力气。汽车轮胎稍微改装改装，摇身一变成了特别的灯具。粗麻绳也派上用场，挂几个灯泡，就是一盏别样的吊灯了……老木门改造的茶盘还在一楼收银台旁，这家刚开一两个月的茶室又被改成了做温岭菜的小馆子了。
老板说自己爱喝岩茶，每天约上朋友喝茶。岩茶刮油，越喝越饿。然后，就叫来了老乡的阿姨，来做小吃。刚开始吃到的都是温岭小吃。然而小吃显然满足不了爱吃温岭菜的老乡，就有了现在的这些佳肴。温岭海鲜煲汤或者家烧为主，没有高汤，所以每一道都比较花功夫，建议提早预订，这样还能让主人预留一些当天捕捞来的海鲜。这里还有一种叫“猪肉饭”的主食，被温岭的当地人所熟知。不管你是喝茶喝到饿还是等菜时等到饿，这碗猪肉饭的油水足以填补空了的胃。
尝过便不忘的安吉面安吉干挑面丨百井坊巷号如果你到安吉，大街小巷总是可以看到各式面店，而你只需随便走进一家，味道都不会差。而这家百井坊巷的安吉干挑面，就来自安吉。说起安吉的美食，可能很多人都会想到百笋宴之类的。殊不知，还有一种颇令安吉人自豪的美食——面。如果你到安吉，大街小巷总是可以看到各式面店，而你只需随便走进一家，味道都不会差。
做面这个传统，本不是南方的习俗。但是安吉的面，一代传一代，现今也有了自己的风格。一般安吉面店里的面，会分为米面和麦面2种，米面较细，类似通俗所说的米粉，而麦面较粗，浑圆。做法则有汤面和干挑两种，所有的食材经过即时的爆炒和调味，味香色美。这家位于百井坊巷的安吉干挑面，是一个来自安吉孝丰的小伙开的，厨房的阿姨也是安吉人，菜单做法也是完全按照安吉的习惯来。牛肉丝干挑面将鲜牛肉切成细丝，加上葱姜等辅料炒香，浓油赤酱，浇上面条。牛肉丝铺满了整碗面，一搅拌，香味伴着热气扑鼻而来，未入口已被香味征服。
浙江人爱的重口衢州菜江南友记衢州风味丨江南大道88号中化大厦B座二楼在越来越没有地域限制的今天，你很难说你所处之处吃不到家里的某种特产。但是，那根植在你舌尖深处的味蕾记忆却不是某种食物的演化，它需要一双手、一盆家乡的清泉…江陵路地铁口，一位老板带着一众衢州师傅，想把衢州的味道安放在滨江。
店内说实话，说不出哪道菜不好吃，确实不愧是从小学厨的衢州大厨做出来的菜谱~说说几道必点吧。熟的醉虾据之前有顾客认为酒味重所以又进行了改良，他们是用煮熟的虾在古越龙山中泡制，于是改良后的大虾受到了广泛好评。煎焗鳊鱼，这鱼的味道不知怎么就是透着一股亲切，就好像家里每次吃鱼时妈妈把一块鱼子夹在我碗里时品尝到的记忆。田螺鸭掌煲，杭州小伙伴妈妈也有这种做法，螺肉捣碎与肉末相拌，再塞入壳中，鲜味入里。
家乡美食这么多，你的家乡有什么垂涎欲滴的美食呢？
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