立秋后，气温开始转凉，经过高温高热的夏天，你是不是瘦了？在老一辈的眼里，体重减轻叫“苦夏”，瘦弱的身子是无法抵御秋天的凉与燥的，因此“以肉贴膘”成了立秋后重要的事情。
丽水的美食里不乏肉类，而且都是美味又营养，吃了之后身体健康也不会长太多的膘哦，不信你看！
1.丽水溪鱼
溪鱼生活在丽水的好水中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有淤泥味，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，爱吃鱼的你一定会一吃难忘。
2.畲乡豆腐娘
在丽水的畲乡景宁，人们将青豆加水磨成沫，加少许盐用小火熬熟，锅下猪油将蒜、虾皮、肉末等炒香加入熬好的豆末调味，风味独特、营养丰富。
3.安仁鱼头火锅
安仁鱼头火锅以龙泉安仁镇附近仙宫湖现捕的鳙鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，并以传统的火锅形式，边滚边吃，味道鲜美，情趣也佳。
4.歇力茶土鸡
歇力茶是丽水松阳民间常用的草药制成，具有祛风除湿，增强体魄的功效，和优质土鸡的结合，使得这道菜风味独特，营养颇丰。还有白百合同款推荐歇力茶土鸡蛋哦！
5.茶丰泥鳅火锅
泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，“味美而不油腻，香辣而不上火”，在秋燥里辣一番，何乐而不为？
6.椒盐知了
丽水吃知了由来已久，原来只是“自给自足”——农户捉来给自己当下酒菜的，因为其味鲜肉美，富含蛋白质，且有去风湿等功效，受到越来越多的人青睐。炒上一盘知了，喝上一杯燕京啤酒，那滋味……
7.缙云麻鸭
这可不是一道菜，麻鸭是丽水缙云的一种鸭。早在清朝乾隆年间缙云县新建、新碧一带就有麻鸭养殖得记录。麻鸭个头虽小，但体质强，不易生病，做出来的菜，味道也是非同凡响，来丽水吃个麻鸭，绝对没错。
8.龙凤呈祥
“龙风呈样”是景宁县畲族一道别具风格的传统名菜。“龙风呈样”是一种象征性的菜名，畲族人民的祖先创造这道菜时，取合家平安，吉祥如意的意思。
这道菜是用童子鸡和蛇肉制作，吃起来就是一个鲜字。
9.百菇宴
秋食香菇等菌菇类食物有助于肠道消化，而在丽水，有名的百菇宴能让你一饱口福。
以食用菌及野味为主料，采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法，兼具二百多种味道，精品纷呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鲜香咸辣之北味，极具营养保健之功效。
10.遂昌土猪肉
遂昌生态养殖的土猪肉特别香，一般养殖在高山上，而且是慢养，散养，光看图片就让人垂涎欲滴啦。
11.山粉蛋皮
山粉是山区农家的特产，在丽水这是烹调菜肴的上等作料，过去的丽水，把山粉蛋皮作为上等的菜品，也是招待贵宾的点心。地道的山粉蛋皮，来丽水，你可要尝一尝这样的健康美食。
12.英川田螺
酒糟英川田螺，英川田螺生长在海拔高、水质好的、水温低的稻田中，英川人加自酿红曲酒糟，酒香扑鼻，肉质更鲜。
图片来源网络
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