“丽水哪里的清明果好吃？”
“遂昌的啊”
莲都的清明果大多做成柳叶饺子形，最特色的松花馅，只有在丽水才能吃到！香喷喷的一小袋松花粉已卖到多元一斤的高价。
做的好吃的松花馅清明果更是难求。好吃的松花馅水的配比，水浴的温度都需要很精准的把控。
松花就像榴莲一样，爱吃的人爱到海枯石烂，不爱吃的人避之唯恐不及。
可遂昌明明也是丽水市，真会比莲都还要好吃吗？
趁着清明节的假期，遂昌～我们来啦！
遂昌可以说是丽水的美食县，不仅有多种花样的清明果。还有长条粽子，竹炭花生，番薯干，鸭头……
同时遂昌也是丽水唯一钟情辣椒的县城，重口味的我其实已经对遂昌的美食觊觎很久了！
遂昌的菜市场一圈是美食的聚集地，一条小吃街有各种遂昌特产和小吃。
到了晚上就是夜市小吃一条街。当然少不了清明果！
街上有四五家清明果的铺子，这个点清明果已经做成了，在蒸笼慢慢地膨胀……
这一个个胖胖的冒着热气的小可爱是不是很诱人啊！
这家店还有白米清明果，点了红汁，遂昌人叫“羊红”。将糯米团搓成细长的，交叉放在包好的粿上，速度一个方向揉，便能揉出好看的螺纹图案。
挑了豆沙馅的，是我们公认最好吃的红豆清明果。趁热吃外皮糯糯的，和加了艾草的清明果不同，像汤圆一样，却又是满满的红豆内馅，吃下整整一个也不觉得满足。
还有一家清明果是在凯恩路上。他们家制作清明果的场面最是浩大，也最为正宗，是当地人最爱的一家手工点心店，每个路过的居民都是几十斤几十斤的订购的，据说晚了就预订不到了呢！
6，7个阿姨阿婆围成一圈，每个人的做法也不尽相同。大都是将青团揉成高井形，加入满满的内馅，揉成一圈，将顶上的小啾啾抽了。
虽然都是绿色却能做出各种形状将内馅区分开来。
长条的是辣的，圆的是不辣的
弯的是芝麻糯米馅，不弯的是豆沙馅
遂昌清明果外皮的原料和莲都的不同，用遂昌话来说是“夹克”，做出的清明果比起艾草更有嚼劲，更香。只有吃过了才会明白其中的奥妙！
他家的咸味也是公认最好吃！内馅非常丰富，萝卜，虾米，酸菜，香菇，肉沫，香葱……带着一点儿辣味，吃起来非常上瘾。
芝麻糯米馅，和丽水的糖糯米馅非常相似，加了黑芝麻之后，吃起来更香，带着芝麻的那股咬劲。
竟然还有油煎的清明果，遂昌人通常拿来当早饭吃，但在市区很少人用着这种方式烹调清明果。可遂昌人变着花样制作美食，清明果经过了油炸后，外皮酥脆，内里软糯，简单的食物就变得与众不同了。
老板非常慷慨请我们吃了好些清明粿，我们还是意犹未尽得带走了一堆，要带走按2.5元一个收费的，事实以这样的价格买到如此大的清明果我们已经受宠若惊了。
回的时候，菜场旁的戏台下戏剧正唱得起劲，围着一群老人家，谈笑声带着曲子久久荡漾在耳边。这座充满味道的小城，总让人久久难以忘怀。
说起小丽水的清明粿子，九县市虽一方水土，但味道却各领风骚，每一处都带着当地独有的特色与情怀。
每到清明，亲朋好友总是不约而同的回到家乡，不仅仅是对祖先的寄思，还有对这份味道的执着。因为只有在家乡，才能吃到这份盼念已久的味道！丽水有种清明粿，是哪里都吃不到的！
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