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舌尖上的丽水中秋美食

来源:丽水市 时间:2021-11-24

中秋相聚的时刻,与家人、朋友一起出去走走,找一个风景优美的地方,品着美食,举杯共饮,享一段惬意的好时光,那是再好不过了。

跟着小编走,我带您去丽水,吃遍那里美食,让这个中秋小长假high起来吧!

莲都山粉圆

中秋节是家人团员的日子,在这一天人人都会吃有团团圆圆寓意的月饼,也会吃一些带有团员寓意的其它美食。比如丽水莲都山粉圆,也称山粉丸、满堂红。是用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁,加碎肉、佐料和匀,撮入蒸笼炊熟,食用时再切成片、条或粒。

缙云土面

面代表长长久久及长寿,中秋之际,与家人一块儿吃碗缙云地道的土面,应该是幸福的。缙云土面也称索面,爽面,是民间传统特产中的珍品,迄今有余年的历史。土面选用当地特种麦粉、食用盐、天然泉水,沿用传统手工制作而成。具有煮时不糊、柔韧、滑润、嚼不粘齿、醇香宜人、牵丝缕缕的特点。

庆元香菇

只要有超市就有香菇卖,所以大家会觉得天下香菇一样味道。可是当你去了丽水,尝一尝那里庆元香菇后,或许你就不这么想了,你一定会不由赞叹道:“不愧是中国香菇第一城,入口鲜嫩可口、香郁袭人”。然而这也是庆元香菇能成为宴席上的珍贵佳肴,自古为宫廷贡品的原因。中秋想送礼给亲人或朋友的你,不妨买些庆元香菇送给他(她)吧!

龙泉鱼头烧豆腐

龙泉安仁的鱼头烧豆腐,是当地名菜。不仅味道鲜美,脍炙人口,物美价廉,令过往客商啧啧称赞,名扬遐迩,还是健脑补品。中秋团员之际,全家围桌而坐,来个龙泉安仁的鱼头烧豆腐及其它小菜,配点美酒,浅斟慢饮,饭后在龙泉走走玩玩,赏赏美景,这是多么惬意的享受。

  遂昌仙县土猪脚

天仙果等草药是遂昌县当地民间传统的湿力茶,每年春夏之交,农村里的人都要取天仙果等草药煎汤,和猪脚或肉骨头、鸡蛋煮起来吃,俗称『湿力茶』,吃了健脾祛湿,增进食欲,增强体力。选用民间传统湿力茶配方,和猪脚、土鸡蛋等配合,内容更丰富,营养更全面。

  

  云和仙宫湖生态鱼头

  仙宫湖位于云和县北部,是紧水滩、石塘水电站建成后形成的浙江省第三大人工湖,以『绿谷平湖、瀑布飞流、岩峰多姿、曲溪田园、绿岛秀丽』而著称。仙宫湖水质清澈,水产丰富。鲢鱼是仙宫湖盛产的一种生态鱼,具有肉嫩味鲜的显著特点。当地人喜好将鲢鱼做成原汁原味的鱼头火锅,口感佳、味道好。

  

  一边品尝地道的仙宫湖鱼头,一边欣赏云和湖美丽的风光,是云和人生活的又一休闲方式,美景与美食一样都不能少。

  

  青田山粉饺

芋仔煮熟后剥皮,拌山粉(番薯粉)掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅,包成三角形(或半月形),蒸熟存放,吃时再煮热加作料,为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮,包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅,呈馒头状,底贴一张柚叶,蒸熟,就成山粉馍糍。

景宁畲乡红

景宁畲乡红采用优质纯糯米、天然泉水酿制。本产品具有“行药势,杀百邪恶毒气、通血脉、活经络、除风下气、厚肠胃、润皮肤、散温气、消宿食、御风寒、止呕哎、摩风瘙腰膝疼痛、活血养气、暖胃避寒”之功效;素有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后幽香无穷等特点,是中秋节宴席、佐宴、馈赠亲朋佳友的最好礼品。

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